Des tourteaux rompus avec du miel et des noix
On les manges avant le Noël.
Ingrédients :
1 kg de farine
3 g de sel
3 g de sucre,
du miel des abeilles et des noix moulus
Préparation:
Pétrir une pâte avec de la farine, de l'eau et du sel et l'allonger sur un plateau ou une planche jusqu'à obtenir des feuilles fines.On cuit les feuilles sur le dos d'une poêle ou sur une tôle (de metal).Rompre les feuilles de tourteaux en morceaux divers. Tremper les tourteaux dans une grande casserole pleine de sirop chaud (de l'eau, du sucre et un peu de rhum)et les faire sortir rapidement un après une. Mettre un morceau mouillé sur un plateau et le couvrir avec du noix moulus et du miel.Puis ajouter un autre morceau et couvrir - le avec du noix moulus et du miel et continuer comme ça jusqu'à la fin. On coupe en tranches pour servir.
(Mãzãrel Corina-Collège Technique « Petru Poni », Onesti, Roumanie)
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